Ahornsirup ist der eingedickte Saft von kanadischen Ahornbäumen also ein natürliches und veganes Produkt. Er ist zuckersüß und 100 % reiner Ahornsirup enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien, darunter Zink, Magnesium und Eisen. Viele Substanzen im Ahornsirup zeigen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Je dunkler, ein Ahornsirup desto mehr Antioxidantien stecken in ihm. 

Antioxidantien schützen die Zellen im Körper, denn sie bieten Schutz gegen sogenannte “freie Radikale”. Magnesium wirkt entzündungshemmend im Körper und ist wichtig für Herz, Nerven und Gehirn.

Wusstest du, dass die Ahornbäume nur angezapft werden um das flüssige Gold zu schöpfen? Dem Baum wird für unseren Sirup nur ein Teil des Saftes abgezwackt, sodass dieser keinen Schaden davon nimmt (ähnlich wie beim Blutspenden).

Wir von Épique würden sagen, Ahornsirup kann sich sehen und schmecken lassen.

Der Ahornsirup ist ein wichtiger Grundbestandteil für unserer vegane Raw Pâtisserie, denn er ersetzt für uns zu 100 % den herkömmlichen raffinierten Zucker und Honig. Wir können somit unsere veganen Kuchen süßen und gleichzeitig sündenfrei genießen denn Ahornsirup enthält ein Drittel weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker und Honig. Wie episch ist das denn!

 

Wir legen großen Wert darauf, dass unser Épique Ahornsirup zu 100 % rein ist und keinerlei Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Chemikalien enthält. Er wird natürlich in Kanada hergestellt und mit den in Kanada geltenden gesetzlichen Richtlinien des kanadischen Landwirtschaftsministeriums. Wir verwenden 100 % zertifizierten und biologischen Ahornsirup.