Welche Nüsse sind am gesündesten

Welche Nüsse sind am gesündesten und welche solltest du unbedingt in deine Ernährung integrieren? Tauche mit uns ein in die Welt der epischen und gesunden Nüsse, die nicht nur super lecker sind, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Wir enthüllen die Geheimnisse dieser kleinen Wunderkerne.

Platz 1. Mandeln

Mandeln sind süß im Geschmack und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wir lieben es, Mandel-Mousse über unseren Joghurt mit frischen Früchten zu gießen. Diese epische Nuss findest du in den meisten unserer Épique Raw Cakes.

Eine Portion von 30 g Mandeln liefert:

184 kcal / 760 kJ

• 6,3 g Protein
• 16,7 g Fett
• 1,3 g gesättigtes Fett
• 11,5 g einfach ungesättigtes Fett
• 3,1 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 2,1 g Kohlenhydrate
• 2,2 g Ballaststoffe
• 72 mg Calcium
• 81 mg Magnesium
• 7,19 mg Vitamin E
• 14 µg Folsäure

Mandeln sind reich an herzfreundlichen einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und Vitamin E. Sie haben den höchsten Calciumgehalt aller Nüsse, den wir für starke Knochen sowie für die richtige Funktion unserer Nerven und Muskeln benötigen. Die vorteilhaften Fette und der hohe Ballaststoffgehalt von Mandeln tragen zur Regulation des Cholesterinspiegels für die Herzgesundheit bei.

Wusstest du, das Essen von Mandeln mit Haut kann noch größere Vorteile bieten, indem es die Darmgesundheit unterstützt, indem es das Wachstum nützlicher Bakterienstämme wie Lactobacillus und Bifidobakterien fördert. Die Haut ist auch voller schützender Verbindungen namens Flavonoide, die antioxidative Vorteile haben.

3. Cashewnüsse

Unsere Raw Cakes bestehen zum grosteil aus Cashew Nüssen. Dazu werden unsere Cashew Nüsse wärend der in der Manufaktur leicht fermentiert. Hiermit wird die Nussschahle gebrochen und die Nährwerte können somit leichter aufgenommen werden. Studien legen nahe, dass das Hinzufügen von Cashewnüssen zu deiner Ernährung dazu beitragen kann, den Blutfettspiegel zu verbessern und den Blutdruck zu senken, was beide die Herzgesundheit unterstützt. 

Eine Portion von 30 g Cashewnüssen liefert:

• 172 kcal / 712 kJ
• 5,3 g Protein
• 14,5 g Fett
• 2,9 g gesättigtes Fett
• 8,3 g einfach ungesättigtes Fett
• 2,6 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 5,4 g Kohlenhydrate
• 1,3 g Ballaststoffe
• 81 mg Magnesium
• 1,86 mg Eisen
• 1,77 mg Zink

Da sie einen guten Proteingehalt liefern und eine nützliche Quelle für Mineralien wie Eisen und Zink sind, sind Cashewnüsse eine ausgezeichnete Wahl, wenn du eine vegetarische Ernährung verfolgen. Sie sind auch reich an dem Mineral Magnesium, das die Gedächtnisleistung verbessern und altersbedingten Gedächtnisverlust verzögern kann. Cashewnüsse sind eine Quelle von herzfreundlichen einfach ungesättigten Fetten und liefern Pflanzensterine, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu regulieren.

4. Kastanien

Eine beliebte und vielseitige Zutat sind Kastanien, die wenig Fett und Kalorien enthalten und eine gute Quelle für schützende Antioxidantien sind. 

Eine Portion von 30 g rohen Kastanien liefert:

• 59 kcal / 246 kJ
• 0,5 g Protein
• 3,1 g Fett
• 0,1 g gesättigtes Fett
• 0,1 g einfach ungesättigtes Fett
• 0,1 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 13,9 g Kohlenhydrate
• 1,5 g Ballaststoffe
• 145 mg Kalium
• 9 mg Magnesium
• 17 µg Folsäure
• 12 mg Vitamin C

Kastanien sind bei weitem die Nuss mit dem niedrigsten Fett- und Kaloriengehalt und sind reich an stärkehaltigen Kohlenhydraten und Ballaststoffen. In ihrer rohen Form sind sie eine gute Quelle für Vitamin C. Sie enthalten weniger Protein als andere Nüsse, können aber gemahlen als glutenfreies Mehl für Kuchen und Backwaren verwendet werden.

5. Hazelnüsse

Haselnüsse sind reich an verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Vitamin E. 

Eine Portion von 30 g Haselnüssen liefert:

• 195 kcal / 806 kJ
• 4,2 g Protein
• 19,1 g Fett
• 1,4 g gesättigtes Fett
• 14,8 g einfach ungesättigtes Fett
• 2,0 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 1,8 g Kohlenhydrate
• 2,1 g Ballaststoffe
• 219 mg Kalium
• 22 µg Folsäure

Haselnüsse sind die zweitreichste Nussquelle an herzfreundlichen einfach ungesättigten Fetten. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können bei der Regulierung des Blutfettspiegels helfen. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind sie effektiv bei der Verbesserung des Vitamin-E-Status, insbesondere bei älteren Menschen.

6. Macadamianüsse

Mit einem der höchsten Fettgehalte werden Macadamianüsse oft verwendet, um Geschmack und Textur zu einem Gericht hinzuzufügen und eignen sich gut für herzhafte und süße Rezepte. 

Eine Portion von 30 g Macadamianüssen liefert:

• 215 kcal / 901 kJ
• 2,4 g Protein
• 22,7 g Fett
• 3,6 g gesättigtes Fett
• 17,7 g einfach ungesättigtes Fett
• 0,5 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 1,6 g Kohlenhydrate
• 2,6 g Ballaststoffe
• 110 mg Kalium
• 26 mg Kalzium
• 39 mg Magnesium

Obwohl Macadamianüsse aufgrund ihres hohen Fettgehalts bekannt sind, sollten sie nicht gefürchtet werden. Sie sind die reichste Nussquelle an herzfreundlichen einfach ungesättigten Fetten und tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu modulieren. Sie sind eine gute Ballaststoffquelle und tragen nützlich zu der Mineralstoffaufnahme bei, einschließlich Magnesium, Kalzium und Kalium.

7. Pekannüsse

Unsere Pecan Caramel Raw Cake ist einer der lieblingsorten aller Kunden. Pekannüsse sind süß und cremig. Perfekt für unseren Épique Dattel Karamel. 

Eine Portion von 30 g Pekannüssen liefert:

• 207 kcal / 853 kJ
• 2,8 g Protein
• 21,0 g Fett
• 1,7 g gesättigtes Fett
• 12,8 g einfach ungesättigtes Fett
• 5,6 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 1,7 g Kohlenhydrate
• 1,9 g Ballaststoffe
• 156 mg Kalium
• 1,59 mg Zink

Pekannüsse sind herzfreundlich und reich an Pflanzensterinen, die effektiv den Cholesterinspiegel senken können. Sie sind auch reich an Antioxidantien, was dazu beiträgt, die Plaquebildung zu verhindern, die zu Arterienverkalkung führt. Sie sind auch reich an Ölsäure, dem einfach ungesättigten Fett, das für die herzgesunden Vorteile von Oliven und Avocado bekannt ist.

8. Pinienkerne

Diese kleinen Kerne sind eine Schlüsselzutat so viele tolle Gerichten. Wir lieben es Pesto zu machen oder Pinienkerne anzurösten und in salaten zu verteilen. Botanisch gesehen sind Pinienkerne tatsächlich Samen anstelle von Nüssen und stammen von verschiedenen Arten von Kieferzapfen. 

Eine Portion von 30 g Pinienkernen liefert:

• 206 kcal / 852 kJ
• 4,2 g Protein
• 20,6 g Fett
• 1,4 g gesättigtes Fett
• 6 g einfach ungesättigtes Fett
• 12,3 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 1,2 g Kohlenhydrate
• 0,8 g Ballaststoffe
• 234 mg Kalium
• 81 mg Magnesium
• 4,16 mg Vitamin E
• 1,14 mg Vitamin B3

Die Tatsache, dass Pinienkerne besonders reich an Vitamin E sind, bedeutet, dass sie dazu beitragen können, die gesunde Haut zu unterstützen und vor dem Altern zu schützen. Tierversuche deuten darauf hin, dass Pinienkerne dazu beitragen können, den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken, und ihr reicher Polyphenolgehalt kann dazu beitragen, einige der mit Diabetes verbundenen Gesundheitskomplikationen zu verhindern. Allerdings sind weitere klinische Studien erforderlich, um die Auswirkungen polyphenolreicher Lebensmittel und die erforderliche Menge in unserer Ernährung zur Erzielung dieser Ergebnisse zu verstehen.

9. Pistazien

Eine beliebte Zutat in Desserts! Wer gerne in Italien urlaub macht musst nicht weit suchen um pistazien gefüllte desserts zu finden. Evas lieblings eis ist Pistazie! Pistazien fügen Gerichten dank Pigmenten, die antioxidative Eigenschaften haben, eine epische Farbe hinzu. 

Eine Portion von 30 g Pistazien liefert:

• 169 kcal / 706 kJ
• 6,1 g Protein
• 13,6 g Fett
• 1,7 g gesättigtes Fett
• 7,1 g einfach ungesättigtes Fett
• 4,1 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 5,4 g Kohlenhydrate
• 3,1 g Ballaststoffe
• 308 mg Kalium
• 1,18 mg Eisen
• 1,37 mg Vitamin E

Im Vergleich zu den meisten anderen Nüssen haben Pistazien einen geringeren Fett- und Kaloriengehalt und enthalten die höchste Menge an Kalium. Sie sind besonders reich an Phytosterolen, die die Herzgesundheit unterstützen. Sie sind auch die einzige Nuss, die vernünftige Mengen an Lutein und Zeaxanthin liefert, zwei Antioxidantien, die eine wichtige Rolle beim Schutz der Augen spielen. Ergebnisse zu verstehen.

10. Walnüsse

Eine sehr wichtige Nuss in unserem Carot Lime Raw Cake. Wie alle Nüsse liefern Walnüsse "gute" Fette, und in diesem Fall handelt es sich hauptsächlich um mehrfach ungesättigte Fette (PUFAs). Tatsächlich haben Walnüsse den höchsten Gehalt an der kurzkettigen Omega-3-Fettsäure Alpha-Liponsäure (ALA) aller essbaren Pflanzen, was sie zu einer unglaublich wertvollen Ergänzung für diejenigen macht, die eine pflanzliche Ernährung verfolgen. 

Eine Portion von 30 g Walnüssen liefert:

• 206 kcal / 851 kJ
• 4,4 g Protein
• 20,6 g Fett
• 2,2 g gesättigtes Fett
• 3,2 g einfach ungesättigtes Fett
• 14,0 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 1,0 g Kohlenhydrate
• 1,4 g Ballaststoffe
• 135 mg Kalium
• 1,16 mg Vitamin E
• 20 µg Folsäure

Das Essen von Walnüssen scheint nicht nur uns, sondern auch unseren Darmbakterien zu nutzen. Dies wurde in einer achtwöchigen Studie beobachtet, in der 194 gesunde Erwachsene, die täglich 43 g Walnüsse zu sich nahmen, untersucht wurden. Die Ergebnisse zeigten eine Zunahme der nützlichen Darmbakterien, insbesondere solcher, die die kurzkettige Fettsäure Butyrat produzieren, die neben anderen Vorteilen entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften hat.